Sirnica
Balkan't stop the music ! Paroles, partitions, traductions, lyrics, scores, translations, mp3, videos...
Feuilleté au fromage bosniaque
Françoise a écrit et insisté... :
- La sirnica bosniaque (prononcer sirnitsa), est faite avec du fromage. C'est l'équivalent du beurek arménien dont voici la recette
.
- A ne pas confondre le burek (prononcer bourek) bosniaque qui est fait avec de la viande hâchée.
Ingrédients
- pâte feuilletée (ou pâte à filo)
- 600 g de fromage (fêta de préférence)
- 200 g de fromage blanc
- 6 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
Préparation
- Étalez la pâte et répartissez dessus la garniture, où vous avez mélangé les oeufs avec le fromage.
- Recouvrez le tout d'huile et ensuite repliez la pâte et placez-la dans un plat huilé.
- Cuisez au four environ 30 minutes.
- À la fin versez la crème fraîche et laissez un peu reposer avant de servir.
